さつまいも
さつまいもがベタベタしている理由としては、 新鮮な証拠 と言われています。 このベタベタがなんなのか気になり調べてみたところ、 新鮮なさつまいもが多く持っている ヤラピン（ヤラッパ樹脂）と言われている成分です。 さつまいもを料理するために切った際に白い液体として出てき さつまいものベタベタ汚れの原因とは？ ベタベタの原因は実はさつまいもに含まれる「ヤラピン」といわれる成分でいわゆる 「灰汁（アク）」 です。 生のさつまいもを切るとさつまいもから白い液体がじわじわとしみだしてくることがあります。
